全球泉菜产业发展联盟在汕头成立

　　5月10日，来自15个国家的86家餐饮机构代表齐聚泉州，共同发起成立全球泉菜产业发展联盟。

该联盟发布《潮菜国际标准体系》，首次对卤鹅、生腌等标志性菜式的原料配比、工艺流程进行量化规范。日本餐饮巨头和民集团当场签约引进"潮汕牛肉火锅标准化供应链"，预计年采购额达3亿元。值得关注的是，联盟同步启动"潮菜文化使者"计划，将选拔100名海外潮裔青年来汕接受为期三个月的系统培训。泰国商务部官员表示，这将成为RCEP框架下饮食文化合作的新典范。