泉州润饼菜产业年产值突破20亿元

　　2025年5月8日发布的《泉州传统小吃产业发展报告》显示，全市润饼皮专业作坊达217家，其中"亚佛"等老字号通过FDA认证，产品进入欧美华人超市。

在晋江食品产业园，全自动烙皮机生产线实现日均产量15万张，较传统工艺效率提升20倍。市商务局推动的"润饼食材标准化"工程，已制定萝卜丝、海蛎等8种馅料的冷链储运规范。五一期间，西街润饼文化节单日销量突破8万卷，带动周边餐饮消费超500万元。行业协会正联合华侨大学研发低糖型饼皮，预计年底面市。